Ojczyzną czosnku pospolitego są stepy Azji i Pamir. Ta roślina cebulowata, znana ze swojego piekącego, ostrego i pikantnego smaku, jest skarbnicą wartości odżywczych. Czosnek zawiera ponad dwieście różnych biologicznych związków czynnych, co czyni go niezwykle cennym składnikiem diety.

Jego niesamowite właściwości zdrowotne sprawiają, że warto wdrożyć go do codziennej diety. Czosnek jest nie tylko doskonałym dodatkiem smakowym, ale również wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego i sercowo-naczyniowego.

Regularne spożywanie czosnku może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, od poprawy odporności po wspieranie zdrowia serca. Jego uniwersalność w kuchni sprawia, że jest łatwy do włączenia w różnorodne potrawy, dodając im wyjątkowego smaku i aromatu.

Najważniejsza jest alliina

Alliinina jest kluczowym związkiem występującym w czosnku. W stanie naturalnym jest bezwonna i nie wykazuje właściwości antyseptycznych. Jednak, kiedy sieczemy czosnek, alliinina ulega przemianie, uwalniając swój niezwykły potencjał oraz charakterystyczny, silny zapach.

Proces krojenia czosnku aktywuje alliininę, przekształcając ją w allicynę – składnik odpowiedzialny za liczne korzyści zdrowotne czosnku. Allicyna ma właściwości antyseptyczne, a także przeciwzapalne, co przyczynia się do szerokiego spektrum korzyści zdrowotnych.

Olejek zawarty w czosnku jest bogaty w różne substancje, takie jak siarczek dwuallilu oraz trójsiarczek dwuallilu. Te związki są odpowiedzialne za specyficzne właściwości czosnku, w tym jego zdolność do wspierania zdrowia serca i systemu odpornościowego.

Adenozyna w czosnku

Czosnek zawiera olejek lotny z adenozyną, który pełni ważną funkcję w zapobieganiu zlepianiu się płytek krwi i tworzeniu zakrzepów. Ta właściwość czosnku sprawia, że jest on cennym składnikiem diety wspierającej zdrowie układu krwionośnego.

Oprócz adenozyny, w czosnku znajdziemy również witaminy C, D oraz witaminy z grupy B. Te witaminy odgrywają istotną rolę w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia, wzmacniając odporność oraz wspierając funkcje organizmu.

Te składniki odżywcze czynią czosnek nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale również ważnym elementem zdrowej diety. Jego właściwości wspierające zdrowie serca i układu krwionośnego, w połączeniu z bogactwem witamin, czynią go cennym składnikiem codziennego jadłospisu.

Czosnek magazynuje wiele substancji ważnych dla zdrowia:

• Potas
• Fosfor
• Magnez
• Żelazo
• Siarkę
• Jod
• Selen

Najlepszy naturalny antybiotyk

Nasze prababki z dużą skutecznością leczyły różne choroby o podłożu infekcyjnym wykorzystując czosnek. Jego właściwości antyseptyczne, wynikające z obecności allicyny oraz innych związków siarki, sprawiają, że jest on niezwykle skuteczny w walce z infekcjami.

Czosnek, zawierając najwięcej związków antyseptycznych wśród roślin, wykazuje zdolność do niszczenia szkodliwych bakterii, często nawet skuteczniej niż penicylina. Dzięki temu jest ceniony jako naturalny antybiotyk.

Jest skuteczny w leczeniu takich dolegliwości jak zapalenie gardła, angina, oskrzeli, a nawet zapalenie płuc. Jego uniwersalne działanie antyseptyczne sprawia, że jest to cenna roślina w domowej apteczce.

Jak sporządzić nalewkę z czosnkiem? Przepis

Coraz większą popularnością cieszy się franciszkańska nalewka sporządzona z czosnku.

Składniki:

• 200 gram czosnku
• Pół litra wódki 40%
• 50 gramów nalewki z tymianku
• 30 gramów nalewki z kopru włoskiego
• 50 gramów nalewki z anyżu
• 20 gramów nalewki z propolisu

Przygotowanie nalewki

W pierwszej kolejności obieramy czosnek i drobno go siekamy, zalewamy wódką i przelewamy do słoika. Następnie specyfik trzymamy przez cztery tygodnie w ciemnym pomieszczeniu. Po upływie tego czasu nalewkę odcedzamy i dodajemy kolejne, wyżej wymienione nalewki. Wszystko dokładnie mieszamy i zlewamy do butelki z ciemnego szkła.

Jak stosować nalewkę z czosnku?

Nalewkę czosnkową stosujemy po 1 łyżce, dwa razy w ciągu dnia, co może znacznie wspomóc walkę z infekcjami. Dodanie jej do herbaty może być przyjemnym sposobem na spożycie, a ostatnią dawkę warto wziąć tuż przed snem. Ta metoda wykorzystywania właściwości czosnku może przynieść szybką ulgę.

Jeśli mamy do czynienia z grypą, zalecane jest podwojenie dawki nalewki. Czosnek ma wspaniałe właściwości lecznicze i jest skuteczny w zwalczaniu grypy, przeziębienia, zapalenia oskrzeli i infekcji jamy ustnej.

Jego działanie obejmuje także ochronę przed poważniejszymi infekcjami, jak zapalenie płuc. Regularne stosowanie nalewki czosnkowej może pomóc w utrzymaniu zdrowia i szybkim pokonaniu infekcji dróg oddechowych.